Conferenza in lingua tedesca con Marcello Gallotti (DIG Karlsruhe)
Carlo Petrini (1949–2026) è stato uno scrittore, sociologo e fondatore del movimento internazionale Slow Food, un movimento che coniuga piacere, sostenibilità e responsabilità. Ispirandosi al motto “buono, pulito e giusto”, esso promuove i prodotti del territorio, le ricette tradizionali, la tutela della biodiversità e un approccio consapevole al cibo. Marcello Gallotti, che ha conosciuto personalmente Carlo Petrini, accompagna il pubblico in un viaggio nel mondo di Slow Food, offrendo spunti affascinanti sulla vita e sulle idee di un uomo che ha lasciato un segno indelebile nella nostra cultura alimentare.
Nell’ambito della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo”
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